В настоящее время не пользуется такой популярностью как прежде из-за появления на рынке высокопродуктивных голштинов. Среди всех пород численность ярославского скота составляет 2,13%.
Самая старая и одна из лучших пород в России. Считается менее продуктивной, чем импортный скот, чему виной низкий уровень кормления, управления стадом и недостаточно интенсивная селекция.
Известны своим крепким и функциональным выменем, с гладкой текстурой. Признаны крепким и выносливым скотом, способным адаптироваться ко всем системам управления.
Голштинская порода рассматривается как источник превосходного племенного поголовья, обеспечивающего генетику для молочной промышленности. Признана лидером среди дойных коров во всем мире.
Обладает высокой конверсией корма, крепким здоровьем и высокой устойчивостью к различным заболеваниям. В настоящее время в РФ около 53% поголовья молочного скота приходится на черно-пеструю породу.